otto Koji Butter

Koji Butter
180 grams

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Butter from Brodowin, ripened, salted and seasoned with our housemade buckwheat Shio-Koji. It’s umami, cheesy and wonderfully nutty, and has been a staple at the restaurant served with bread and pickles.

Butter aus Brodowin, gereift, gesalzen und mit hausgemachtem Buchweizen Shio-Koji gewürzt. Das macht sie umami, käsig und wunderbar nussig. Im Restaurant ist sie mit Brot und Pickles seit jeher der Beginn unseres Menüs.

taxes included. 

by otto